有机物在土壤和土壤肥力中起着重要作用，并与矿物母体物质结合形成骨样生物土壤。土壤养分检测仪可以快速检测土壤中的有机物，并指导我们正确施肥。有机物不仅是养分的主要来源，而且对土壤的物理和化学性质以及各种肥力因子都有深远的影响。

由于母体材料中各种岩石矿物的组成不同，因此形成的矿物颗粒的大小也不相同。土壤中各个层次的土壤颗粒的组成比称为土壤质地。粗粒土称为沙土，细粒土称为粘土。土壤中的土壤颗粒大小变化很大，范围从几毫米到小于0.0001毫米。沙，壤土和粘土通常是指土壤中不同厚度的土壤颗粒的百分比。土壤质地是土壤的重要农业特性，是衡量土壤肥力，耕作质量和生产性能的基本因素之一。

不同尺寸的矿物颗粒具有不同的矿物成分和化学组成，并且还具有不同的物理和化学性质。组成性质和粒径的变化通常具有明显的规则关系。直径大于1毫米的土壤颗粒主要是碎石和石英。1-0.002毫米的土壤颗粒几乎是所有主要矿物质，其中石英和长石占70％以上，其余为云母。小于0.002mm的土壤颗粒主要是粘土矿物。随着粒度减小，粘土矿物增加。当粒度小于0.001mm时，它们几乎都是粘土矿物。

土壤的厚度与其自身的矿质养分含量直接相关。通常，土壤越细，钙，镁，钾和磷等矿物质营养就越高。更重要的是，随着土壤颗粒对某个国家/地区变得越来越细，它们表现出胶体性质并具有吸附性质。土壤表面的有机物仅是东北黑土，约占10％。当有机物长时，土壤的颜色是黑色和黑色，这是肥沃的标志。

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